Thế giới doanh nghiệp

Tại đất nước Uganda, món châu chấu rang giòn được coi là đặc sản nên nghề bắt châu chấu tại nước này được coi là công việc thời vụ hái ra tiền.

10 năm trước, trong một chuyến đi qua vùng Masaka, Lawrence Mawanda - lái xe 53 tuổi vô tình chứng kiến cảnh lũ châu chấu, cào cào hại mùa màng như những con thiêu thân cứ thế lao tới chỗ chiếc đèn huỳnh quang đang chiếu sáng bên dưới những tấm thùng dầu cũ gỉ và liên tiếp rơi xuống đó không leo lên được nữa.

Bẫy châu chấu

Hình ảnh đó in vào đầu và giúp ông Lawrence Mawan nảy sinh ý tưởng chế tạo chiếc bẫy chuyên dụng bắt châu chấu. Với vài trăm đô la sắm bộ đèn điện, dây, lá và những chiếc trống ông đã tạo ra những chiếc bẫy châu chấu độc đáo đầu tiên ở thủ đô Kampala.

Sau mùa mưa, những khu vực ven thành phố thu hút rất nhiều châu chấu đã trưởng thành. Đây được coi là vành đai trung tâm đánh bắt châu chấu ở Kampala với hàng chục chiếc bẫy như thế này xuất hiện mỗi đêm.

Châu chấu được làm sạch trước khi chế biến

Châu chấu bắt bẫy được sẽ được bán nguyên cả mẻ sống hoặc ngắt chân, cánh, râu và ruột rồi chiên hoặc xào với hành tây và ớt đem bán cho mọi người thưởng thức. Với 1.000 shilling Uganda (khoảng 12.000 VNĐ) có thể mua được 4 thìa châu chấu rang.

Châu chấu đã qua chế biến ở Uganda thường được bán rong trên các con phố hoặc tại những quán nhậu, nơi người ta đặt chúng trên những chiếc lá chuối, rất hấp dẫn để nhấm nháp với bia lạnh.

Mỗi mùa châu chấu, ông Mawanda có thể kiếm được khoảng 2 triệu shilling Uganda (khoảng 25 triệu VNĐ) - mức thu nhập cao hơn gấp đôi GDP bình quân đầu người của Uganda. Do đó, ông đã từ bỏ hẳn nghề lái xe. Số tiền kiếm được từ mỗi vụ châu chấu trong vài năm qua đã giúp ông xây được một dãy cửa hiệu cho thuê làm thẩm mỹ viện, hiệu thuốc tây ở con phố nằm cạnh bờ kênh Natete.

Châu chấu, cào cào rang ròn hấp dẫn

Tuy nhiên, những chiếc bẫy châu chấu lại đang tàn phá mạng lưới điện của thủ đô Uganda và cản trở sự phát triển kinh tế của đất nước khi điện vẫn còn phải phân phối. Những chiếc bẫy trái phép khiến trạm biến áp bị quá tải gây thiệt hại hàng tỷ shilling Uganda mỗi tháng.

Theo GDVN