Nằm trong con ngõ nhỏ ở Sài Gòn, quán níu chân du khách bằng những miếng nem
nướng thơm bùi và nước chấm "không đụng hàng" với bất kỳ quán nem nướng nào khác.
Toạ lạc trên
đường Nguyễn Trãi (Q.1, TP. HCM)
một trong những trục đường lớn của Sài Gòn, nhưng vị trí của quán lại
khuất sâu trong hẻm khiến tôi và người bạn phải căng mắt tìm mới thấy. Sau khi
"order", chúng tôi được nhân viên gửi tận tay 2 mảnh giấy được thiết kế ngộ
nghĩnh.
 |
Một mảnh in những câu hỏi đại
loại “Vua gọi Hoàng hậu bằng gì?”, "Người bị gù ngủ như thế nào?"... một mảnh in
hình chú chó dễ thương kèm theo hộp bút màu để khách thư giãn vì sẽ phải chờ lâu.
Nem nướng từ lâu vốn quen thuộc với ẩm thực Việt. Bất kỳ ở vùng nào, từ thành
phố đến thôn quê đều dễ dàng tìm thấy những quán
nem nướng với những nét đặc trưng riêng, đến nỗi ngay cả người không
sành ăn cũng có thể nhận biết ngon dở.
Mỗi miền, nem khoác lên mình
những "chiếc áo" gia vị riêng. Và khi, đi dần vào miền Nam, món nem biến hóa với
vị ngọt trong miệng và nhiều màu sắc hơn.
Nem Long An có hai điểm khác biệt so với nem các miền khác. Trước hết, món ăn đi
kèm với 3 chén nước chấm gồm mắm nước, mắm nêm và một loại nước chấm có màu khá
giống tương đậu xanh của đặc sản nem Trà Vinh.
 |
Nhưng món nem Long An thơm hơn, đậm đà hơn khi có sự tham gia của thịt
heo, tôm tươi băm nhuyễn và được hầm suốt 2 ngày đêm. Loại tương ấy nhấm
nháp riêng hay dùng chung với nem nướng đều cho cảm giác béo mềm, dễ
chịu.
Sự khác biệt thứ hai là những lát
mỡ mỏng tang ở giữa phần thịt nướng dọn kèm. Nhìn đã lạ mắt, khi ăn càng lạ. Là
mỡ nhưng không ngấy và có vị giòn, thơm, cho cảm giác như phần mỡ trong bánh
Trung thu. Miếng mỡ "đi lạc" ấy giúp phần thịt nuớng bớt khô hơn.
Có những thực khách thay đổi khẩu vị với từng gói cuốn. Có thực khách "thử
nghiệm" việc liên tục thay đổi nước chấm trong cùng một cuốn. Vì đã có sự tính
toán kỹ nên khi dùng chung như vậy, món ăn như trọn vẹn hơn.
 |
Ngoài món nem nướng, món
thịt bò nướng của quán cũng được nhiều người ưa chuộng. Những miếng thịt
bò được thái mỏng, ướp gia vị, nướng chín tái trên lửa lớn. Thưởng thức
cùng chao đặc và ớt tươi bằm nhuyễn.
Quán mở cửa từ 9h - 23h hàng ngày. Giá thực đơn từ 35.000 - 95.000 đồng/món.
Ngoài việc đến quán, bạn cũng có thể sử dụng dịch vụ giao hàng miễn phí.
Theo Zing